TeaWay: Alcuni abbinamenti cibo-tè

Abbinamenti cibo & Tè

Il Tè, bevanda in grado di accompagnare qualsiasi cibo, può esaltare i sapori di certi piatti e i vati tipi di Tè si accompagnano meglio con certi alimenti, a seconda che questi siano salati, dolci oppure piccanti.

schema abbinamenti cibo e tè


	In Giappone, all’inizio del rituale della preparazione del tè, il cerimoniere porgeva l’augurio “Kaiseki, kaiseki”, letteralmente “pietra rovente nel taschino”, per ricordare che i monaci Zen, durante le meditazioni invernali, usavano mettersi una pietra rovente in tasca per proteggersi dal freddo.