TeaWay: Scheda Tè - 金观音 - Golden Tie Guan Yin (Iron Goddess of Mercy) AAA Primavera 2026 BIO

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Oolong

Cina
Anxi

金观音 Golden Tie Guan Yin BIO (Iron Goddess of Mercy)
grado: AAA raccolto: Primavera 2026

Questo Golden Tie Guan Yin è prodotto con innotiva cultivar clonale migliorata, ottenuta incrociando Tie Guan Yin e Huang Jingui e denominata anche “Mingke N.1”. Proviene da una nuova piantagione creata nel 2022; la pianta ha rami robusti, abbondanti ramificazioni e un'elevata densità di germogli. Le sue foglie sono verde scuro, presenta forte capacità riproduttiva, buona resistenza, ampia adattabilità e una resa relativamente elevata. Il processo di produzione è simile a quello del classico Tie Guan Yin, ma non subisce il processo di arrotolamento stretto delle foglie. Le foglie asciutte si presentano scure, lucide e arrotolate nel senso della lunghezza. Il liquore è dorato e cristallino con una fragranza combinata di orchidea e osmanto. Al palato ha un sapore fresco, delicato e morbido, con un retrogusto dolce persistente e un'eccellente resistenza ad infusioni multiple. Essendo una varietà precoce, matura circa 10-20 giorni prima del Tie Guan Yin, consentendo un raccolto primaverile anticipato.


grado superiore	organico	conservazione in frigo

quantità	prezzo	acquista

25g	10,80 €
50g	20,90 €
100g	40,70 €
250g	97,05 €

Preparazione

Galleria

quantità g/litro	durata infusione	temp. infusione	lavaggio

15	30" multi	95°C	sì

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