TeaWay: Scheda Tè - Doi Tung Gu Shu

Assortimento Tè Sfusi: catalogo completo [304]

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Oolong

Tailandia

Doi Tung Gu Shu

Oolong di alto grado prodotto con la cultivar di nuova concezione Ruan Zhi Population #1 che combina gli aromi del Tie Guan Yin e Ruanzhi e dà vita ad un tè dalle molte sfaccettature. Il particolare terreno su cui cresce influisce sul suo aroma. Il giardino Doi Tung si trova nell'area montana nel triangolo d'oro tra Thailandia, Cina e Myanmar, nei pressi di Chang Rai ed è un progetto di recupero promosso della famiglia reale thailandese: il tè viene infatti coltivato in ex campi di oppio. La raccolta avviene fra maggio e giugno a circa 1.600 metri; le foglie asciutte sono strettamente arrotolate, di un profondo color rossastro. In tazza il liquore è ambrato, l'aroma è dolce, complesso, con note floreali.

quantità	prezzo	acquista

50g	8,95 €
100g	17,10 €
250g	40,30 €
500g	75,35 €

Preparazione

quantità g/litro	durata infusione	temp. infusione	lavaggio

14	1-3'	100°C	n.d.

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