TeaWay: I vari metodi di produzione del tè

Metodi di produzione del Tè

Partendo dalla stessa pianta, con differenti metodi di produzione, si ottengono le diverse varietà di tè, bianco, verde, nero, oolong e aromatizzato.

schema metodi di produzione del tè

coltivazione | lavorazioni | classificazione


	In Inghilterra, in un manifesto stampato da Thomas Garway nel 1657, si legge che:” il tè depura il sangue, attenua e cura i capogiri e i dolori di testa, previene l’edema, consuma le infiammazioni, corregge le imperfezioni di vescica e reni, chiarisce la vista, libera le occlusioni, purga senza rischi la bile, elimina la stanchezza rendendo sani e vigorosi, rincuora e scaccia la paura, rafforza la memoria, dissolve i sogni opprimenti e rafforza l’inclinazione ad una giusta benevolenza.”


	In alcuni testi la pianta del tè viene ancora chiamata Thea Sinensis (Tè cinese), il nome con cui fu classificata da Linneo nel 1753. Non si tratta di un errore perché in base alle regole internazionali sulla nomenclatura scientifica delle piante, il nome assegnato per primo va conservato anche se in seguito questo viene cambiato.